Litwa przepisy

KUGELIS

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

Czas przygotowania: 30 minut

Czas pieczenia: 120 minut

Kaloryczność: 520 kcal

Ilość porcji: 8

Składniki

• 2 kg ziemniaków
• 1/2 kg boczku wędzonego
• 3 jajka
• tłuszcz do formy
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki śmietany
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Boczek pokroić w kostkę i zrumienić z cebulą. Połowę skwarek odłożyć, resztą gorących skwarek z tłuszczem zalać masę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Dodać jajka, czosnek, sól i pieprz. Jeszcze raz dobrze wymieszać.

Masę wlać do natłuszczonej formy i piec 1–2 godziny (w zależności od grubości warstwy), aż wierzch się zrumieni. Podawać z sosem z odłożonych skwarek i śmietany. Na Żmudzi do babki podaje się napar z mięty.  

Najsmaczniejsza jest babka o grubości 5–6 cm. Aby łatwiej ją było wyjąć z formy, po upieczeniu postaw formę na szmatce zamoczonej w zimnej wodzie.

SEROWE PLACUSZKI

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 3 duże jajka
• 2-3 łyżki cukru
• 200-250 g twarożku śmietankowego lub serka homogenizowanego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• ⅓ szklanki mąki tortowej

Dodatkowo:

• truskawki, maliny lub inne ulubione owoce/konfitura
• cukier puder do oprószenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać serek, ekstrakt z wanilii i przesianą mąkę, zmiksować.
Białka ubić na sztywno, delikatnie połączyć z resztą masy.

Smażyć na rozgrzanej patelni (1-2 minuty z każdej strony, aż placek wyraźnie się zarumieni).

Oprószyć cukrem pudrem, podawać z pokrojonymi truskawkami, malinami lub konfiturą.

Smacznego :)