Bułgaria przepisy

GULASZ BUŁGARSKI – GJUWECZ

PRZEPIS:

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

·  500 g mięsa z łopatki wieprzowej,

  300 g pomidorów (lub puszka pomidorów),

  300 g zielonej papryki,

  1 bakłażan,

  3-4 ziemniaki,

  200 g ryżu,

  2 garście fasoli szparagowej,

  szklanka bulionu warzywnego,

  olej do smażenia,

  2 łyżki natki pietruszki,

  pieprz, słodka lub ostra papryka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Mięso pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju, a następnie wyjmij. Cebulę pokrój, zeszklij na oleju. Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj do cebuli. Następnie dodaj mięso i zalej wszystko szklanką bulionu. Duś do momentu, aż mięso będzie prawie miękkie. Przełóż do żaroodpornego naczynia. Bakłażana pokrój w plasterki, posyp solą i odstaw, aby wyciekł z niego sok. Następnie przepłucz go wodą. Do mięsa dodaj pokrojone w plasterki ziemniaki, bakłażana, paprykę i pociętą fasolkę. Zalej wszystko tłuszczem ze smażenia mięsa. Następnie całość wstaw do rozgrzanego do 100 stopni piekarnika na 40 minut. Podawaj z chlebem pita lub bułeczką.

SAŁATKA SZOPSKA

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• papryka - 4 sztuki
• Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr - 1 sztuka
• Sos sałatkowy Grecki Knorr - 1 sztuka
• pomidor - 2 sztuki

• duże ogórki - 2 sztuki
• cebula - 1 sztuka
• ser feta - 100 gramów
• oliwa z oliwek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1

Włóż paprykę do piekarnika i piecz przez 20 minut. Po wyjęciu wystudź, zdejmij skórkę i pokrój w dużą kostkę.

2

Sparz pomidory wrzątkiem i obierz ze skórki. Obierz również ogórki. Pomidory i ogórki pokrój w dużą kostkę, cebulę w krążki. Wrzuć warzywa do miski i wymieszaj.

3

Zetrzyj ser feta na tarce i posyp nim warzywa.

4

Wymieszaj Sos sałatkowy Grecki Knorr z oliwą z oliwek oraz wodą. Dodaj również Przyprawą w mini kostkach Knorr. Wymieszaj całość delikatnie z sosem. Gotową sałatkę podawaj w małych miseczkach.

GRUSZKI PIECZONE W MIODZIE

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 3 gruszki
• 150 ml miodu
• 10 g masła
• 4 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• płatki migdałów do dekoracji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Gruszki umyć, obrać ze skóry, podzielić na połówki i usunąć gniazda nasienne. Żaroodporne naczynie posmarować odrobiną masła, ułożyć w nim owoce i posypać cynamonem. W rondelku rozpuścić masło, dodać miód oraz sok z cytryny i dokładnie utrzeć wszystkie składniki. Tak przygotowanym sosem polać gruszki, naczynie przykryć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na około 20 minut.

Deser ten może być podawany zarówno na gorąco jak i na zimno, np. z lodami waniliowymi.