FASOLA
Z POMIDORAMI
PRZEPIS:
SKŁADNIKI:
·
1/2 kg fasoli piękny Jaś
·
2 duże cebule
·
1/2 kg kiełbasy, albo
wędzonego boczku
·
1 puszka krojonych
pomidorów
·
1 łyżka mąki
·
sól, pieprz do smaku
·
majeranek do smaku
·
2 liście laurowe
·
4 ziarna ziela
angielskiego
·
1 ząbek czosnku,
zgnieciony
·
1 łyżka masła
·
olej do smażenia
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA:
Przygotowanie:
20 min | Gotowanie: 1 godz 15 min | Czas dodatkowy: 10 godz, odstawienie
1.
Fasolę zalać
ciepłą wodą wieczorem poprzedniego dnia.
2.
Wodę
koniecznie należy odlać, a fasolę zalać świeżą wodą i gotować do miękkości
na wolnym ogniu (ok. 45 minut).
3.
Dodać do
gotowania liście laurowe i ziele angielskie.
4.
Kiedy fasola
się gotuje, wędlinę drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Dodać do ugotowanej
fasoli.
5.
Cebulę
pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor. Dodać do ugotowanej fasoli.
6.
Pod koniec
do fasoli dodać pomidory, majeranek, czosnek i pieprz. W razie potrzeby
doprawić
solą lub lepiej przyprawą do zup typu maggi.
7.
Na koniec
przygotować białą zasmażkę z mąki i masła i zagęścić potrawę: na patelni
rozpuścić masło, do rozpuszczonego masła wsypywać mąkę, energicznie
mieszając, żeby nie powstały grudki, chwilę potrzymać na ogniu, żeby zasmażka
zgęstniała. Dodając do fasolki energicznie mieszać.
8.
Jeszcze
chwilę gotować (ok. 15 minut).
PĄCZKI
GOGOSI
PRZEPIS:
SKŁADNIKI:
Składniki (na 4 papanasi):
250 g twarogu (najlepiej półtłustego)
1 jajko
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
3 łyżki cukru
100 g mąki
250 g twarogu (najlepiej półtłustego)
1 jajko
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
3 łyżki cukru
100 g mąki
Dodatkowo:
olej do smażenia
śmietana 18%
dżem lub konfitura
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA:
W misce łączymy wszystkie
składniki i mieszamy. Wyrabiamy ciasto ręką, dodając ewentualnie trochę mąki,
jeśli nie będzie chciało odchodzić od dłoni. Na posypanym mąką blacie formujemy
dwa rodzaje pączków: 4 małe kuleczki i 4 duże oponki.
smażymy je z obu stron na rozgrzanym oleju, aż uzyskają zloty kolor. Wyciągamy je za pomocą łyżki i przekładamy na papierowy ręcznik, żeby nadmiar tłuszczu się odsączył.
Kiedy nie będą gorące, ale tez nie zimne, podajemy je z dżemem i polane śmietana.
smażymy je z obu stron na rozgrzanym oleju, aż uzyskają zloty kolor. Wyciągamy je za pomocą łyżki i przekładamy na papierowy ręcznik, żeby nadmiar tłuszczu się odsączył.
Kiedy nie będą gorące, ale tez nie zimne, podajemy je z dżemem i polane śmietana.
Smacznego!
