Szwecja przepisy

Köttbullar czyli klopsiki szwedzkie

Chyba każdy kto odwiedza sklep IKEA, miał okazję ich skosztować. Zarówno dzieci jak i dorośli uwielbiają te małe mięsne kuleczki polane słodkawym sosem borówkowym.

Biorąc pod uwagę ostatnie afery związane z dodawaniem koniny do klopsików z IKEI , najbezpieczniej (i najsmaczniej) będzie przyrządzić je samemu w domu :)

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

600 g mięsa wieprzowo-wołowego
2 jajka
1 średnia cebula
100 ml mleka
85 g bułki tartej
sól, pieprz, koperek
olej lub oliwa
Sos
400 ml bulionu wołowego
80 ml śmietany kremówki
3-4 łyżki dżemu z borówek do mięs (lub żurawiny)
2 łyżki mąki
1/4 szklanki zimnej wody
sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni na złoto, zostawić do wystygnięcia. W misce wymieszać na jednolitą masę: mięso mielone, jajka, mleko, bułę tartą, podsmażoną cebule i garść posiekanego koperku. Doprawić solą i pieprzem. Z masy mięsnej uformować kulki, zwilżając co jakiś czas dłonie. Na dużej i głębokiej patelni rozgrzać olej lub oliwę, obsmażyć klopsiki z każdej strony na złocistobrązowy kolor, przez około 10-15 minut. Przełożyć klopsiki na talerz. Na patelnię, na której smażyły się klopsiki wlać część bulionu, dodać 4 łyżki dżemu z borówek, wymieszać. Mąkę wymieszać z zimną wodą i wlać na patelnię. Wlać resztę bulionu, śmietanę kremówkę, doprawić solą i pieprzem i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Włożyć klopsiki z powrotem na patelnię i całość dusić jeszcze przez kilka minut.

Podawać z frytkami, obowiązkowo z dodatkową łyżką dżemu borówkowego, posypane koperkiem.

Smacznego :)

Jabłecznik szwedzki

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

Przygotowanie kruszonki:

Trzy czwarte szklanki mąki

trzy czwarte szklanki płatków owsianych

1 łyżka stołowa cukru50

75 gram. Masła

Składniki(do środka):

2-3jabłka

1 łyżka stołowa cukru

odrobinka cynamonu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1)Nagrzać piekarnik (225 stopni)

2)Obrać jabłka

3)Jabłka pokroić w plasterki

4)Ułożyć plasterki w formie na dnie

5)Posypać jabłka cukrem i cynamonem

6)Odmierzyć: mąkę, płatki owsiane, cukier i masło

7)Wsypać wszystko do miski

8)Rękami zmieszać zawartość miski, aż powstaną okruszynki

9)Posypać okruszynkami jabłka w formie

10)Włożyć formę do piekarnika (225 stopni) i piec, aż ciasto się przyrumieni i jabłka zrobią się miękkie (około 20 minut)